3010運動の推進 ～松本市の取組み～

会合や宴会など、出された料理を無駄にしないための運動「３０１０運動」が浸透しつつあります。
長野県松本市と取組みが有名ですが、佐賀県など全国に拡がりつつあります。

松本市ＨＰより

残さず食べよう！30・10（さんまる　いちまる）運動

食べ物を捨ててしまうなんてもったいない！
まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」は、全国で年間に632万トンもあると言われています。（農林水産省及び環境省「平成25年度推計」）
これは、日本における年間の食用の魚介類の量（約622万トン）とほぼ同じと言われています。
松本市では、「残さず食べよう！30・10（さんまる　いちまる）運動」に取り組んでおり、食品ロス削減の取組みを推進しています。
おそとで「残さず食べよう！30・10（さんまる　いちまる）運動」

食べきりアルプちゃん

飲食店等からの生ごみのうち、約6割がお客さんの食べ残した料理です。
会食、宴会時での食べ残しを減らすために、以下について取り組んでみましょう。
1　注文の際に適量を注文しましょう。
2　乾杯後30分間は席を立たず料理を楽しみましょう。
3　お開き前10分間は自分の席に戻って、再度料理を楽しみましょう。

ぜひ、職場の宴会から始めていただき、「もったいない」を心がけ、食品ロス削減の取組み
にご協力ください。

以上