佐倉産のにんにくは江戸時代、『佐倉わさび』と呼ばれ疫病の予防などに使われていた！！

佐倉産のにんにくは江戸時代、『佐倉わさび』と呼ばれ疫病の予防などに使われていた事実に基づき、佐倉わさびの復活を目標に、『にんにく味噌をわさにん味噌』として商品化と佐倉産にんにくの栽培に取り組んでいきました。
結果、昨年11月には『佐倉藩のにんにく』が千葉県が認定する佐倉市の地域資源として認定されるなど、少しづつ成果が出て来ました。
わさにん味噌は、佐倉の逸品として今後、佐倉逸品倶楽部として商品レシピなども準備してPRして行きます。