佐倉東高校 × ファミリーマート ～学民の取組み ファミマものづくりアカデミー～

佐倉東高校とファミリーマートが商品開発に取組み下記の様な記事が投稿されましたので、報告します。

◆イチゴのスイーツ開発　「春らしいケーキ食べて」　佐倉東高佐倉市城内町の県立佐倉東高校（田中正之校長）の調理国際科の女子生徒３人が、大手コンビニチェーン「ファミリーマート」（東京都豊島区）とスイーツ商品を共同開発した。２月２８日から来月下旬まで千葉県内など１０都県のファミリーマート店舗で販売される。

　生徒たちが手掛けた共同開発商品は、スイーツ商品「ストロベリーフロマージュ」（税込み２１０円）。スポンジケーキの上に、イチゴのムースやレアチーズクリームなどを重ねたカップケーキで、桜の花びらをモチーフにしたクッキーを表面に飾って春らしさも演出した。イチゴの酸味を生かした風味と、タルトを織り交ぜてサクサクとした食感に一工夫した他、桃色を基調とした見た目のかわいらしさや、包装や販促用ポスターのデザインにもこだわった。同校調理国際科３年の家敷真依さん（１８）は「春らしいケーキを若い女性にぜひ食べてほしい」と強調した。

また、お隣の八千代高校も商品化されましたので記載します。

◆母の味を幕の内弁当に　親しみやすいおかず並ぶ　八千代高一方、八千代市勝田台南の県立八千代高校（岩沢健一校長）の家政科の女子生徒４人は、「幕の内弁当」（税込み４９８円）を同社と共同開発。“母が作る理想の弁当”がコンセプトで、卵焼き、赤ウインナー、肉じゃがなど老若男女が親しみやすいおかずで試作を重ね、母親の弁当を再現。同校家政科３年の青地奈々江さん（１８）は「毎日バランスの取れた弁当を作ってくれる母が、たまにはゆっくりできるように」と商品開発の思いを話した。「幕の内弁当」は３月４日から県内など３都県のファミリーマート店舗で、来月下旬まで販売される。

　同社によると、同社の商品開発チームが全国の学校と商品開発を手掛ける「ファミマものづくりアカデミー」の一環で実施。県内では２校が初めてで、昨年１１月から試作を重ねた。

以上　高木だいすけからのお知らせでした。