高木だいすけが行く！！ 佐倉市産業振興 ヤマニ味噌ブランディングプラン ～流通マン 高木だいすけからの提案 ～

食品流通業界（（株）梅澤　・　現　三井食品（株））で働いてきた身といては、食を通じて

佐倉市産業振興を実行したいと日々考えています。
考えた結果、ヤマニ味噌によるご当地グルメの創造と市、観光協会で

企画している「城級グルメ(米粉・やまといも・豚肉)」を並行して育成し結果、
「佐倉の産業振興＆まちの活性化」になるという答えを導きました。

私なりにヤマニ味噌を流通マンとしての目で分析し提案したいことを

まとめました！！

だいすけが考える対策

①   ヤマニブランドの向上　～話題を創る～

･アイテムを集中しての商品のデザイン変更

･ホームページ､ツィツターの充実

･広告･デザイン会社との連携
･｢ホワイトディーにヤマニ味噌！！なぜ？それが 味噌！！｣
キャンペーンの実施！！

･本社を佐倉市文化資産に登録する

･佐倉城下町400年･カムロちゃんデザインの申請(3月まで無料)

②   メディアヘのアプローチ 

～地域新聞･ぐるっと千葉･ケイブルテレビ･千葉日報への掲載～

･定期的に､本社の立地をいかしたイベントの実施 ･ 定期音楽会

･工場･蔵の一般開放スペースの検討

･フリーマーケットの実施
　佐倉市新規就農者の会とのメニュー開発！！他

｢ヤマニ味噌 音楽フェステバル (味噌付きライブ)｣
同時開催 ヤマニ味噌杯

･「ヤマニ味噌」をつかったレシピーの募集 

→結果として  ご当地グルメの開発

③   流通チャネル（ルート）の見直し 

～①②を並行し味噌問屋の小林産商との取組み強化～

･契約販売の検討

(ロット･数量契約･･･100ケースロットでケース100円･初回定番導入無料など)

 ･小売店が行う味噌まつりでの採用を提案！

･規格･売価の見直し

特売と定番商品を導入強化

・佐倉みそカップ　白　１ｋｇ　（特売）現在の販売状況(売価498～550)

  規格変更(1kg→750g)､売価の見直し 398円

・菜の花味噌の育成　　（定番）

　

現在の販売企業

 カスミ･セイミヤ･ランドローム･フナッコ畑(旧Aコープ小見川･行田店 )で販売中。

今後､現状または､話題を創り､特売と新規定番導入店の強化｡
佐倉市外からも商品として情報発信する｡

味噌の市場調査

		集計期間：2008年1月～2008年12月
		集計店舗：全国/700店ベース

◆メーカーシェアランキング◆
	金額	前年差	数量	前年差
メーカー名	シェア	(%)	シェア	(%)
マルコメ	12.4%	0.80	12.3%	0.66
ますやみそ	7.4%	-0.64	7.5%	-0.61
マルサンアイ	6.1%	0.14	7.3%	-0.09
ハナマルキ	4.8%	0.25	5.3%	0.02
日本海味噌醤油	3.9%	-0.28	3.7%	-0.63
イチビキ	3.7%	-0.03	4.9%	0.08
フンドーキン醤油	3.2%	0.45	2.5%	0.30
かねさ	2.6%	-0.23	2.9%	0.12
シジシージャパン	2.3%	0.47	3.2%	0.82
山高味噌	2.2%	-0.54	1.7%	-0.47
その他	51.5%	-0.40	48.6%	-0.21

NO	JANコード	商品名	金額	数量
			シェア	シェア
1	4902713120159	マルコメ　料亭の味だし入みそ　カップ　１ｋｇ	9.6%	7.1%
2	4901033120016	マルサン　純正こうじみそ　袋　１ｋｇ	3.9%	4.8%
3	4902401151878	ハナマルキ　だし入り風味一番　カップ　１ｋｇ	3.0%	3.2%
4	4902116140013	日本海　雪ちゃん　カップ　１ｋｇ	2.5%	2.1%
5	4902713121200	マルコメ　マルコメ君こし　７５０ｇ	2.3%	3.4%
6	4902116110030	日本海味噌　雪ちゃん　Ｐ０６　１ｋｇ	2.1%	2.3%
7	4901117133093	生活良好　だし入りみそ	2.0%	2.2%
8	4977858020091	マルマン　無添加生みそ　白　７５０ｇ	1.9%	1.2%
9	4902713115162	マルコメ　一休さん　１ｋｇ	1.9%	2.2%
10	4902826001222	ますやみそ　合わせみそ　カップ　１ｋｇ	1.8%	1.3%
11	4902713121545	マルコメ　料亭の味　７５０ｇ	1.8%	1.5%
12	4902713280358	マルコメ　カップ　京懐石　だし入　７５０ｇ	1.6%	0.9%
13	4972039711010	マツヤ　とり野菜みそ　袋　２００ｇ	1.5%	2.3%
14	4901685275140	ジョウセン　仙台味噌　カップ　７５０ｇ	1.5%	1.2%
15	4901011023452	イチビキ　献立いろいろみそ　４５０ｇ	1.5%	1.5%
16	4902104112022	ニビシ　里ごころ合わせこうじ　カップ　７５０ｇ	1.5%	1.1%
17	4902826020698	ますや　芳醇無添加合わせ味噌　５００ｇ	1.5%	1.0%
18	4901870140765	ＣＧＣ　米こうじみそ　甘口　１ｋｇ	1.4%	1.6%
19	4902663003007	ひかり　無添加円熟　７５０ｇ	1.4%	1.1%
20	4901912100559	タケヤ　塩ひかえめ　みそ　カップ　５００ｇ	1.4%	1.4%
21	4901608600011	サンジルシ　料亭赤だし味噌　袋　１ｋｇ	1.4%	2.0%
22	4902713121224	マルコメ　マルコメ君合わせ　７５０ｇ	1.4%	2.0%
23	4902703000614	神州一　み子ちゃん　１ｋｇ	1.2%	1.6%
24	4902401503783	ハナマルキ　無添加田舎みそ　７５０ｇ	1.2%	1.1%
25	4902401153018	ハナマルキ　だし入りおかあさん　１ｋｇ	1.2%	1.9%
26	4901870141557	ＣＧＣ　田舎みそ　１ｋｇ	1.1%	1.8%
27	4901033140632	マルサン　味の饗宴　無添加（生）　カップ　７５０ｇ	1.1%	1.0%
28	4901195538803	紅一点　だし入りみそ　カップ　１ｋｇ	1.1%	1.2%
29	4901678131309	信州　山吹味噌　（白）　７５０ｇ	1.1%	0.7%
30	4904120125154	長野　無添加健康みそ　カップ　５００ｇ	1.1%	0.5%