佐倉いる塩博士 ～食のまちづくりに向て～

佐倉商工会議所で佐倉の逸品事業に取組んでいるメンバーに知る人ぞ知る「塩博士」がいます。

１月１８日ＮＨＫ文化センターユーカリが丘教室で塩の歴史､成分､料理など奥深い話しを聞きました｡最近は､個人的に｢佐倉の食｣について料理には必ず必要な塩､大嶋さんから提案やアドバイスを頂いています｡佐倉にお住まいの方々の意見を聞き､ご当地グルメ､飲食店の活性化策を具体的に提案し実行します｡

以上 高木だいすけの活動報告でした｡