甲斐サーモンの商品化に向けて～食プロ資格取得に向けて～

　今年１月から食の６次産業化プロデューサー育成講座の受講しています。
　現在は、ケーススタディーとして、山梨県小菅村の甲斐サーモンの商品化について取組んでいます。
　甲斐サーモンの商品化をそれぞれのスキルをもったメンバーで取組むことによって、今後の佐倉の食の産業振興の参考にして参ります。