新潟で食･味噌のまちづくりに取組む「峰村醸造」

 新潟市で食･味噌のまちづくりに取組む「峰村醸造」にお伺いしました｡
 ｢食とデザイン｣をテーマに､私が佐倉で取組んでいる､味噌事業のヒントが峰村醸造さんにはありました｡
 また､観光地に導く方式にもあてはまる企業でした｡

以上