佐倉の食について、キーマンが集結！！佐倉の食は道半ば ～まちがど食堂～

私が掲げる佐倉の食のまちづくりの取組みとして、先日、佐倉の地酒「旭鶴」の杜氏の田中さんと佐倉の食材を使った料理を提供している臼井のまちがど食堂の山本料理長と、佐倉の「食」メニュー、商品開発、イベント、農商工連携など、様々なテーマで議論しました。まだまだ、課題は多いので、佐倉で食に取組んでいるキーマンで定期的に会議を開催し私も食品流通業界出身者、事業者として「佐倉のグルメ」開発に取組んで参ります。

以上　高木だいすけの活動報告でした。