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2014年1月24日金曜日

佐倉いる塩博士 ~食のまちづくりに向て~

佐倉商工会議所で佐倉の逸品事業に取組んでいるメンバーに知る人ぞ知る「塩博士」がいます。
1月18日NHK文化センターユーカリが丘教室で塩の歴史、成分、料理など奥深い話しを聞きました。最近は、個人的に「佐倉の食」について料理には必ず必要な塩、大嶋さんから提案やアドバイスを頂いています。佐倉にお住まいの方々の意見を聞き、ご当地グルメ、飲食店の活性化策を具体的に提案し実行します。




以上 高木だいすけの活動報告でした。

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